一番家ダイアモンドプラザ&LOTTE店
(ダイアモンドプラザ?ダイヤモンドプラザ???)
MENYA ICHIBANYA in DIAMOND PLAZA & LOTTE DEPARTMENT STORE
(ICHIBAN?ICHIBANYA???)
![ICHIBANYA IN DIAMOND PLAZA & LOTTE DEPARTMENT STORE](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=496x1024:format=jpg/path/s8452fc157c51b408/image/ic663fe888cfe1d7d/version/1719761327/ichibanya-in-diamond-plaza-lotte-department-store.jpg)
<一番家さんは商売上手>
一番家さんは、店作り・内装・プロモーション・スタッフ集め・スタッフの教育などは上手だと思う。
そういう畑の出身なのか、良い外注先またはパートナーがいるのか。
大したもんだと感心します。
FC店の募集をしているそうなので、商売上手なのだと思います。
<料理上手ではない?>
![Rich Spicy MISO Ramen of MENYA ICHIBANYA](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=372x1024:format=jpg/path/s8452fc157c51b408/image/i0155f0c906f803dc/version/1719788306/rich-spicy-miso-ramen-of-menya-ichibanya.jpg)
ただ、いかんせん、ラーメンがおいしくない。
家系ラーメンはタイバンルン店で何度か試したことがあるので、
豚骨スパイシー味噌ラーメンを頼んだ。
味噌ラーメンのおいしいところを探していたし(※千蔵、神将、Bình Dương省のMisoya Ramenは知っている)、写真で見た限り”細麺”だと思ったので最も興味が沸いた。
でも、細麺ではなかった。
全体的においしくもなかった。
日本国内で、メニュー豊富なレストラン・小料理屋・蕎麦屋などがラーメンを提供するのは「あり」だと思う。
同じく日本国内の海の家(※個人的には海よりも大きめプールの方がなじみ深い)のラーメンや学生・社員食堂のラーメンは、こだわりもなく、業務用の市販スープと麺に具材をのせてるだけだろうと思うが、それでもぜんぜん満足して食べられる。
ただ、ラーメン屋が 寿司・刺身・天ぷら・・・と外国人に媚びるメニューの品目を拡げていったら、ラーメン魂・情熱が抜けたんだと残念に思う。
MENYA ICHIBANYA(MENYA ICHIBAN?)のメニューには寿司・刺身・とんかつ・天ぷら・うどん・スパゲティ・スイーツと色々あった。
ベトナム人を中心とした周囲のお客さんたち(※カップルやファミリー、友達グループばかり)は、ラーメン&刺身&甘いジュース、ラーメン&パスタ&寿司など「その組み合わせはどうなの?」と言いたくなるような注文の仕方をしていた。
ラーメン好きが行く店ではないのだと思う。
店名:MENYA ICHIBAN (MENYA ICHIBANYA?)
住所:5F, 34 Đ. Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1, HCMC, VIETNAM