一番家ダイアモンドプラザ&LOTTE店
（ダイアモンドプラザ？ダイヤモンドプラザ？？？）
MENYA ICHIBANYA in DIAMOND PLAZA & LOTTE DEPARTMENT STORE
（ICHIBAN？ICHIBANYA？？？）
＜一番家さんは商売上手＞
一番家さんは、店作り・内装・プロモーション・スタッフ集め・スタッフの教育などは上手だと思う。
そういう畑の出身なのか、良い外注先またはパートナーがいるのか。
大したもんだと感心します。
FC店の募集をしているそうなので、商売上手なのだと思います。
＜料理上手ではない？＞
ただ、いかんせん、ラーメンがおいしくない。
家系ラーメンはタイバンルン店で何度か試したことがあるので、
豚骨スパイシー味噌ラーメンを頼んだ。
味噌ラーメンのおいしいところを探していたし（※千蔵、神将、Bình Dương省のMisoya Ramenは知っている）、写真で見た限り”細麺”だと思ったので最も興味が沸いた。
でも、細麺ではなかった。
全体的においしくもなかった。
日本国内で、メニュー豊富なレストラン・小料理屋・蕎麦屋などがラーメンを提供するのは「あり」だと思う。
同じく日本国内の海の家（※個人的には海よりも大きめプールの方がなじみ深い）のラーメンや学生・社員食堂のラーメンは、こだわりもなく、業務用の市販スープと麺に具材をのせてるだけだろうと思うが、それでもぜんぜん満足して食べられる。
ただ、ラーメン屋が 寿司・刺身・天ぷら･･･と外国人に媚びるメニューの品目を拡げていったら、ラーメン魂・情熱が抜けたんだと残念に思う。
MENYA ICHIBANYA（MENYA ICHIBAN？）のメニューには寿司・刺身・とんかつ・天ぷら・うどん・スパゲティ・スイーツと色々あった。
ベトナム人を中心とした周囲のお客さんたち（※カップルやファミリー、友達グループばかり）は、ラーメン＆刺身＆甘いジュース、ラーメン＆パスタ＆寿司など「その組み合わせはどうなの？」と言いたくなるような注文の仕方をしていた。
ラーメン好きが行く店ではないのだと思う。
店名：MENYA ICHIBAN （MENYA ICHIBANYA？）
住所：5F, 34 Đ. Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1, HCMC, VIETNAM
