大学生の時に初めて一人暮らしを初めて、社会人となってからも一人暮らし期間が多かったので、一人暮らし歴は長いのですが、外食ばかりで自炊をほとんどしたことがありませんでした。
ところがコロナの影響を受けてステイホームがあったからなのか年取ったからなのか、ベトナムの社会的隔離措置が明けて飲食店が通常営業に戻ってからも、自炊をしばしばするようになりました。
ただ、生まれてから今まで数十年と調理の道から外れていたので、簡単なものしか作れません。
切って、炒めるか茹でるぐらいの能力しかありません。
子供の時から味噌汁やスープが好きだったのです。
「卵スープを飲みたいな」としばらく思う日々が続いていたのですが、先日、別件の帰り道で通りかかった日本の食材店で中華の素を購入しました。
しかも種類が違うものを２つ。
ベトナムのコンビニでは卵の1個売りが行なわれているので、その日はそれを買って卵スープを作りました。
インターネットで作り方を検索すると、片栗粉が材料に含まれています。
確かにドロッとしたらおいしそうだと思ったのですが、その日は今ある食材＆調味料だけで作りました。
そこそこ満足したものの、やや欲求不満は否めません。
ところが、卵6個パックもだいたい持て余すぐらいなのに、
片栗粉を買って消費する自信が持てません。
そもそも片栗粉ってどこで買えるのかがわかりません。
ベトナムに片栗粉は売っているのだろうか？？？
日本からの輸入食材店に行ったらありました。
75,000ドン（約375円）なので、そんなに高くはないですし、
量もべらぼーに多いわけではありませんでした。
けれど、「これを使いきれるだろうか･･･」と考えた時、
今まで砂糖や塩やお米など、
使いきれず引っ越しのときに捨ててしまったときの罪悪感が蘇ります。
この年になって、初めて調理用油を使い切りました。
大中小の中ぐらいのサイズを。
我ながら買い替えたときは感動しました。
とはいえ、片栗粉はまだ検討中です･･･。
