技能実習生が日本国内で巻き起こすトラブルとして多いのは、
1.失踪
2.万引き等の軽犯罪
3.人間関係のもつれ(ケンカ・計画的でない妊娠等)
です。
けれど、表沙汰にならないだけで最も件数として多いのは、自給自足をしてしまうことだと思います。
狩猟・釣り・栽培・・・
もちろん、ルールを守った上で実行するのであれば問題ないのですが、そのような許可申請を自分たちでできるはずがなく、ベトナムと同じ感覚であちこちでやっていると思われます。(あくまで推測ですが・・・。)
ネギは成長が早いので、食料を確保するには好都合の植物だそうです。